Desde o dia 5 de dezembro, está sendo vendido em Belo Horizonte - mais precisamente no Supermercado Mart Plus do Bairro Belvedere, o primeiro lote do Queijo Minas Artesanal maturado com uma embalagem feita de um componente do leite: a caseína. As peças do Queijo Minas Artesanal saíram da APROCAN - Associação dos Produtores do Queijo Canastra, que abrange sete municípios e possui dezessete associados. Os associados já certificados como dentro do padrão exigido conseguem vender o seu produto por um preço superior ao dobro do que conseguiam antes. Tapira está localizada na região geográfica do Queijo Minas Araxá e, ainda não possui nenhum produtor certificado.