Sendo originário da Idade da Pedra ou do período Neolítco, o carro de boi surgiu no Brasil com os primeiros engenhos de açúcar, na época da colonização portuguesa Em Tapira, esse meio de transporte de carga durante muitos anos foi o principal modelo de traslado da safra de nossos agricultores. Ainda hoje existem alguns tapirenses que se utilizam do carro de boi para transportar sua colheita pelas "alterosas" do Município, mas o seu grande destaque é quando acontecem as festas de aniversário e do padroeiro da cidade - quando há o desfile com o referido carro e, o Encontro de Carros de Boi - evento que tem acontecido nos ultimos anos.