A qualidade do queijo artesanal produzido em Tapira voltou a ser reconhecida em uma importante competição regional. O Queijo 3 Irmãos, produzido pela família de Reginaldo de Assis Castro e Liliana Patrícia Goulart Castro, conquistou o 2º lugar no 5º Festival Formiguense do Queijo, realizado em Formiga (MG).
O resultado é mais um capítulo de uma história que vem colocando o nome de Tapira em evidência no cenário dos queijos artesanais. O concurso integra a programação do Festival Formiguense do Queijo e tem entre seus objetivos valorizar a produção, reconhecer a qualidade dos produtos e estimular o desenvolvimento da atividade queijeira na região.
A história de reconhecimento nacional ganhou força especialmente a partir de 2022. Naquele ano, a Queijaria 3 Irmãos conquistou medalha de prata na ExpoQueijo Brasil e recebeu seis medalhas no Mundial do Queijo do Brasil. Ainda em 2022, o queijo tapirense alcançou o 5º lugar no Prêmio CNA Brasil Artesanal Queijos, na categoria de queijos aromatizados.
Em 2023, a sequência de bons resultados foi ainda mais expressiva. A queijaria conquistou cinco medalhas no Prêmio Queijo Brasil, sendo uma de prata e quatro de bronze, além de quatro medalhas na ExpoQueijo Brasil, incluindo duas medalhas de ouro.
O reconhecimento ultrapassou as fronteiras brasileiras naquele mesmo ano. Em setembro de 2023, o Queijo 3 Irmãos conquistou medalha de prata no Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, em Tours, na França. O concurso reuniu 1.640 queijos avaliados por 250 jurados, colocando novamente o produto tapirense entre os destaques de uma das principais competições internacionais do setor.
Em 2025, a queijaria voltou a subir ao pódio da ExpoQueijo Brasil, mantendo a regularidade de resultados expressivos. Já em 2026, antes mesmo do novo resultado em Formiga, a Queijos 3 Irmãos havia conquistado medalha de bronze na ExpoQueijo Brasil – Araxá International Cheese Awards, desta vez com o Queijo Minas Artesanal Casca Florida Natural Dona Onça, maturado entre 31 e 60 dias.
A trajetória da Queijaria 3 Irmãos também é marcada pela característica familiar da produção. O empreendimento surgiu a partir do trabalho de Reginaldo e Liliana Castro e dos filhos do casal. O próprio nome “Três Irmãos” faz referência aos três filhos da família — dois homens e uma mulher — que também participam da história da propriedade.
Instalada na Fazenda Boa Esperança, a produção passou por um processo de profissionalização e regularização que resultou, em janeiro de 2022, na obtenção do Certificado de Registro nº 16.737 do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA). A certificação representou um passo importante para garantir padrões sanitários e ampliar as possibilidades de comercialização do produto.
Meses depois, a própria Fazenda Boa Esperança tornou-se a primeira propriedade de Tapira certificada como livre de brucelose e tuberculose, demonstrando que a busca pela qualidade não se limita à fabricação do queijo, mas começa também na sanidade do rebanho utilizado na produção.
O reconhecimento alcançado pela família Castro já ultrapassou há algum tempo os limites de Minas Gerais. Em 2024, por exemplo, a Fazenda Boa Esperança recebeu uma comitiva de 11 produtores de queijo do Peru, que estiveram em Tapira para conhecer de perto o processo de produção do Queijo Minas Artesanal.
A visita fez parte de uma iniciativa de intercâmbio promovida pela EMATER-MG e relacionada a um acordo de cooperação entre instituições brasileiras e peruanas. O objetivo era compartilhar conhecimentos sobre a produção artesanal e fortalecer a cadeia produtiva.
O novo vice-campeonato em Formiga reforça, portanto, uma trajetória construída com trabalho, aperfeiçoamento e dedicação. Mais do que uma nova premiação para a Queijaria 3 Irmãos, o resultado representa mais um reconhecimento à produção artesanal de Tapira e à capacidade dos produtores do município de competir em alto nível.
Com medalhas conquistadas em concursos regionais, nacionais e até mesmo em uma das principais competições mundiais do setor, Reginaldo, Liliana e toda a família seguem transformando a produção artesanal da Fazenda Boa Esperança em uma verdadeira vitrine de Tapira.
O 2º lugar no 5º Festival Formiguense do Queijo é mais uma medalha em uma coleção que já atravessou fronteiras — e que ajuda a consolidar Tapira como um dos municípios mineiros de destaque na produção de queijos artesanais.
